Caso de Éxito Tío Tomate: Eficiencia y Automatización de Recursos Humanos en Restaurantes

Desafíos de la Gestión de Personas en la Industria Gastronómica

El rubro gastronómico en Chile presenta dinámicas operativas de alta complejidad: turnos rotativos, aperturas continuadas desde la mañana hasta la noche y la necesidad constante de dar respuestas rápidas al personal. Antes de implementar Buk, la cadena Tío Tomate —fundada en 2007 y que actualmente cuenta con 5 locales distribuidos entre la Región Metropolitana y Puchuncaví— enfrentaba serias limitaciones al gestionar sus Recursos Humanos mediante intermediarios externos y planillas manuales.

"Anteriormente a Buk, nosotros, más que nada en el tema de remuneraciones, lo hacíamos un poco con alguien externo. Teníamos un contador que nos hacía las liquidaciones. Nosotros llenábamos unas planillas de Excel, se las mandábamos al contador, luego nos las devolvía... y estábamos al final haciendo como un pimponeo donde perdíamos fácil 3 días entre enviar y recibir información". - Constanza Bustos, Jefa de Recursos Humanos de Tío Tomate.

Resultados Clave de la Transformación Digital con Buk

La adopción de Buk permitió a Tío Tomate internalizar la gestión de personas y eliminar la dependencia respecto a proveedores externos de contabilidad, asegurando autonomía total en la administración de su capital humano.

1. Autonomía y Rapidez en el Cálculo de Remuneraciones

Al procesar la información directamente mediante la carga de templates en la nube, el equipo de administración redujo drásticamente los tiempos de respuesta y cierre mensual de remuneraciones.

"Lo ideal era ser un poquitito más autónomos en general con la información, y eso con Buk lo hemos logrado en varios aspectos... El tema de cargarlo en los templates es una cuestión que en un día puede estar listo. Es súper fácil y optimizada la forma de usar la información."

— Constanza Bustos, Jefa de Recursos Humanos de Tío Tomate.

2. Tramitación Automatizada de Licencias Médicas (IMED y Medipass)

Mediante la integración nativa de Buk con operadores de licencias médicas electrónicas como IMED y Medipass, Tío Tomate automatizó la recepción y tramitación de reposos de sus trabajadores. Esto conectó directamente los flujos de licencias con las liquidaciones de sueldo de manera transparente y sin errores manuales.

"Tenemos también el módulo de licencias que funciona con IMED y Medipass. Es súper simple: pones las fechas, las cargas y automáticamente te tira las personas que tienen una licencia y las tramitas por esa misma vía porque la información está entrelazada con las liquidaciones."

 

— Constanza Bustos, Jefa de Recursos Humanos de Tío Tomate.

3. Registro Digital de Contratos y Cumplimiento con la Dirección del Trabajo (DT)

La carga masiva y validación automatizada de contratos ante la plataforma de la Dirección del Trabajo (DT) redujo errores de digitación y garantizó el estricto cumplimiento de la normativa laboral chilena.

"En la DT, pones el RUT de los administradores, la clave única y la sucursal, y es súper simple. Se demora muy poquito. Si llegase a salir mal por algún motivo, la plataforma te indica cuál es el error o por qué, para que lo modifiques y lo puedas subir sin ningún problema."

 

— Constanza Bustos, Jefa de Recursos Humanos de Tío Tomate.

4. Empoderamiento y Autogestión del Colaborador

La implementación de la App Móvil de Buk facilitó a los trabajadores el acceso inmediato a sus liquidaciones de sueldo, solicitudes de vacaciones, anticipos y comunicados internos sobre normativas vigentes en Chile, como la Ley Karin.

"Creo que es mucho más fácil o más ameno poder autogestionar tus propios documentos que estar siempre teniendo que pedirle el documento a alguien disponiendo o esperando el tiempo de la otra persona. En el rubro gastronómico, con turnos rotativos, Buk nos ayuda a gestionar y optimizar los tiempos un 100%."

 

— Constanza Bustos, Jefa de Recursos Humanos de Tío Tomate.

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